Veel over het branden en verschillende soorten koffie wist ik eerst niet echt. Eind april heb ik echter een meeloopdag/cursus gehad bij Noord Coffee Roasters op de Noordkade in Veghel. Met hun eigen koffiebar, branderij en koffiemerk bevinden zich in een grote foodhall met allerlei andere winkels en dergelijke. Ik heb tijdens die dag veel geleerd over de verschillende smaken die koffie kan hebben en ook hoe je soorten brandingen kunt maken. Iets wat eigenlijk te moeilijk en langdradig is om het geheel via tekst uit te leggen. Daarom onderstaande infographic die ik vandaag tegenkwam en een goed beeld geeft.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten