ZG: Vooral op maandag

ZG: Nieuw in Eindhoven: Nespresso Boutique

Sinds 19 maart dit jaar is er in Eindhoven een nieuwe Nespresso Boutique geopend. Een winkel toegewijd aan Nespresso, waar je de koffie net zoals George Clooney in de bekende reclames kunt drinken. De winkel heeft plaatsgenomen in het overdekte winkelcentrum de Heuvel Galerie.



Zelf ben ik ooit bij een Nespresso Boutique in Amsterdam geweest (filiaal Heiligeweg 21). Alhoewel Nespresso soms op een manier wel is als een 'over-commercieel' merk overkomt, keek ik mijn ogen uit en was de Fortissio Lungo die ik had gekozen zeker lekker.

Compleet nieuw in Eindhoven is de Nespresso Boutique trouwens niet. Zo stond er voorheen een klein verkooppunt in de Bijenkorf. Echter is deze volledige Nespresso Boutique wel een primeur in Noord-Brabant, dus een leuke aanwinst en aanrader.

ZG: Het einde van Latte Art door barista's?

Zal Latte Art (en koffie) in de toekomst gezet worden met behulp van machines? Of zelfs door robots? Het begint er op een manier wel steeds meer op te lijken. Want een paar dagen geleden kwam ik iets nieuws tegen op internet: The Ripple Maker. Een printer, maar dan voor cappuccino's. Eentje die elke afbeelding mogelijk op een cappuccino kan 'zetten'. Dus in principe de perfecte latte art machine. Eigenlijk niet zo'n mooi nieuws voor barista's, waaronder ikzelf, maar of dat het echt aanslaat; eerst zien, dan geloven.






















Toch benieuwd naar hoe The Ripple Maker eruit ziet en allemaal kan/werkt? Zie het filmpje:

ZG: Latte Art Tutorial

Een van de betere YouTube tutorials over de basics van Latte Art. Iets wat mij op het begin enorm heeft geholpen; filmpjes kijken.

ZG: Afzakkers #2

French coffee
Deze keer zal het gaan over French coffee. Een alcoholische koffiebereiding, net zoals Irish coffee zie: http://zwart-goud.blogspot.nl/2016/02/zg-koffie-met-een-kick-1-irish-coffee.html), maar dan met de sinaasappellikeur Grand Marnier (of Cointreau). Persoonlijk mijn favoriet onder de alcoholische coffee varianten. Onderstaand leg een uitleg over hoe je een French coffee maakt.



Benodigdheden
-Koffie (<1dl)
-Grand Marnier (30ml)
-Room
-Grote koffiekop
-Theelepel
-Eetlepel

Bereiding
-Begin met het opknoppen van de room (klop het niet door tot slagroom)
-Zorg ervoor dat de mok heet is door hem te vullen met kokend water
-Verwijder het water wanneer de mok heet is
-Voeg de Grand Marnier toe
-Voeg de koffie toe
-Schenk een laag van de geklopte room over de koffie heen. De koffie en roomlaag mogen zich niet met elkaar mengen. Daar is makkelijk voor te zorgen m.b.v. een (eet)lepel. Deze houdt je vlak boven de koffie en hier laat je de room over vallen.
-Strooi wat cacao op de room als garnering

Om de dag mee te beginnen
French coffee is natuurlijk het populairst in Frankrijk zelf. Veel Fransen hoor je er dan ook idolaat over. Vroeger kwam het ook bij aardig wat mensen (met name van het Franse platteland) voor dat zij de dag weleens begonnen met wat koffie inclusief Grand Marnier.